西游记中，玉皇大帝每次宴会都吃龙肝，龙王不抗议，有三个原因：
一、玉帝吃的龙应该是低等的龙，和已经修炼成仙的龙不是一个档次的生物，而是各种爬行动物的统称，比如蚯蚓还有个名字就地龙，另外南方有道菜叫龙虎斗，其实就是蛇和猫肉作的菜。估计是玉帝吃的是在天上饲养的专门用来吃的菜龙，和鱼、猪羊一样是纯粹的食材。
二、在古代人吃人现象非常普遍，《水浒》中多次出现人吃人的情节，主要烹饪方法是烧烤和做汤。在灾荒之年，有的地方易子而食。清朝慈禧刚垂帘听政的时候，还割下自己的大腿肉来当药引子讨好当时的慈安太后。在这种前提下，玉帝吃龙肝的许多时候龙王也在场，跟着尝个鲜也是求之不得的事情。
三、古代官阶分明等级森严，皇帝对大臣有生杀大权，在皇宫大院摆着一个大鼎，看谁不顺眼就加满了油烹熟了，分给大家当晚饭。所以即使龙王对玉帝吃龙肝有意见也是敢怒不敢言，如果惹怒了玉帝下顿也许把他宰了炖了。
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