腰果其实长这样(如下图),它会长在一个像苹果一样的果实底部,上面的是假果,下面的才是真果。
但是下面的腰果外壳上含有腐蚀性和毒性很强的壳油,去掉外壳的生腰果还需要蒸汽加工或者火烤之后,将上面的漆酚去除才能食用。
所以我们能买到的都是去了壳的腰果,至于上面的假果也是可以吃的,它的果肉脆嫩多汁,但是不便运输,所以基本看不到卖这个的。
知识拓展
核桃在树上其实长这样(如下图),外面还有一层皮包裹着,去掉外层的皮之后才是我们熟悉的核桃。
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