李子吃起来是苦的,是因为未成熟的李子里含有大量苦杏仁甙
李子又名嘉庆子、嘉应子、玉皇李、李实，李子饱满圆润，玲珑剔透，形态美艳，口味甘甜，是人们喜食的传统果品之一。李子既能够鲜食，也可以制成罐头、果脯等，为夏季最主要的水果之一，很多人都非常喜欢吃，但吃李子需要注意：
1李子的挑选
一般最好选择个头比较大的李子，成熟的李子颜色会出现一些偏红色的现象，比较硬的李子是比较好的，李子的表面如果是比较光滑，形状比较圆的才是好的
2李子的清洗
盐水清洗:将李子放入盆中, 加入清水没过李子，加入一勺食盐，搅拌均匀，浸泡20-30分钟，最后再用清水冲刷几次。
生粉清洗法:盆里倒入足量的清水,加入大约3-4汤匙的生粉,搅拌均匀，对每个李子都进行搓洗，最后再用清水冲洗干净。
3没有熟透的李子切记不能吃。
4李子不能空腹食用
5食用李子不能过量
6吃李子后不宜立刻大量喝水。
7发涩、发苦的李子还未成熟，不可进食。
8李子的核不能吃
9吃李子时，最好将新鲜李子洗净后连皮一块吃下。
10吃李子忌与蜂蜜、鸭蛋、雀肉、鸡肉、青鱼等同食
11脾虚痰湿及小儿不宜多吃,急慢性胃肠炎患者忌食。
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