花生糖的做法最佳配方比例
下面呢，我就把我们家香香酥酥不沾牙花生糖的配方比例和详细做法给大家分享一下哦：配料表用料：花生500克， 芝麻40克，白砂糖 280克。提示：要用甘蔗做的白砂糖吃起来才更香，买白糖的时候看一下说明是否是甘蔗糖。
花生糖制作方法：主料：花生250克 、 麦芽糖120克、细砂糖120克、橄榄油20克 。辅料： 盐3克。步骤：把称好的花生米都投进面包机桶内启动炒干果功能。炒干果功能会一边炒一边把花生炒脱的。
主料：花生仁（生）250克。调料：白砂糖200克蜂蜜150克 猪油（炼制）或食用油 30克。烘烤花生米：把花生米摊放在铁盘内入炉烘烤，烘至花生达到七成熟，颜色仍呈白色时，就可以拿出来了。
【原料配方】：白糖35千克，花生仁25千克，奶油0.25千克，食盐150克，植物油150克，液体葡萄糖75千克【做法】：花生仁先炒脆并精选：糖水熬到沸点后下花生仁，等糖水再次升到沸点时加盖熬约5分钟。
【“芝麻花生糖”的做法】——特点香甜酥脆、做法简易 【主料】：白芝麻120克、黑芝麻120克、花生米160克。【辅料】：冰糖350克 ——开始制作——将原料全部备好，待用。
怎么做花生糖才酥脆
1、做花生糖，炒制花生的时候，一定要小火慢炒，要不停地搅拌，使花生受热均匀，不容易炒糊，做花生糖也可以根据自己的喜好加入核桃、芝麻等，会更好吃。
2、准备材料：花生米150克、红糖100克。将花生米洗净，放入锅中，用小火干炒至熟捞出。锅中加红糖，炒融成糖稀状，下入花生，拌匀。再将花生装入四方容器中，待冷却后切成条状即可。
3、【“芝麻花生糖”的做法】——特点香甜酥脆、做法简易 【主料】：白芝麻120克、黑芝麻120克、花生米160克。【辅料】：冰糖350克 ——开始制作——将原料全部备好，待用。
怎么能让花生糖更酥脆
熬糖的火候决定了花生糖的酥脆，糖从拉丝到酥脆要煮上一段时间，一定不要心急，火也不能大，否则糖就变成深红色甚至会糊。关于糖量，如果喜欢甜的，就砂糖多一点，麦芽糖少一点。
准备材料：花生米150克、红糖100克。将花生米洗净，放入锅中，用小火干炒至熟捞出。锅中加红糖，炒融成糖稀状，下入花生，拌匀。再将花生装入四方容器中，待冷却后切成条状即可。
步骤一：首先把准备好的花生米放入烤盘内，再把烤箱调到一百五十度，把花生米放进去上下火烤十五分钟，然后把烤好的花生外皮搓掉备用。
倒入白酒的原因是白酒具有杀菌消毒的作用，并且白酒具有很好的挥发性，这样就可以更好地去除花生米里面的水分了。最终会起到让花生米回脆的作用。将花生米放在带有水的碗中搁置两分钟。
花生糖放什么特别的酥脆。用料：花生600克、冰糖600克、核桃200克。步骤花生核桃提前在微波炉中加热6分钟，其间翻炒一次，晾凉后压成较大的碎块。
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