中国的文化源远流长，中国的汉字也蕴含很多道理，比如肥胖，肥和胖是不同的，比如运动，运和动也是不一样的。今天说的饮食有什么诀窍？为什么不叫食饮？
我们的一日三餐我们叫饮食，大家都知道，饮是喝流质食物，比如水和汤，食是固体食物，比如吃米饭吃菜。我们叫饮食，其实是先饮后食，这跟南方很多地方吃饭都是先喝汤后吃米饭有文化关联。当然现在也有部分人喜欢先吃饭后喝汤，说是溜缝，其实一不小心就吃多了。那么先饮后食到底有什么好处？
人在吃东西之前就会分泌胃酸，先饮后食，可以第一时间冲淡胃酸，食物进胃之后可以得到充分搅拌，有胃粘膜损伤的就不会损伤胃粘膜。但是，如果先进食，再胃搅拌，有些人有胃炎的人，这时候因为胃酸比较高，容易损伤胃粘膜。当然，也有人认为先吃饭，胃酸浓度高，更容易促进消化，这是针对胃没有问题，不存在胃粘膜损伤的人，当然，正常的人先饮后食，先食后饮感觉没有很大区别，但是对有胃病的人就不一样。当然，还有一个办法就是细嚼慢咽，在口腔里充分搅拌食物对胃不好的人也有很大帮助。
这是其一，其二，先饮后食不容易吃撑，自古我们提倡少吃，六分饱，七分饱。食疗专家陈农夫更是提出饮胃容量的三分之一，吃三分之一，空三分之一，实践证明，很多人由此受益。依据现在人的生活水平，如何控制食量，更是摆在大家健康面前的重要一关。
其三，先饮后食，先补充水分，可能一开始胃酸浓度会冲淡，但是后面胃酸分泌更顺畅，更有利于消化吸收。所以有些专家也提倡饭前半个小时喝水再进食，有利于胃酸分泌，当然，这个办法也容易吃多。
人类的生存离不开水，水是生命之源。我们消化食物更是离不开水，比如胃搅拌，肠道绒毛蠕动，细胞间质渗透压，细胞代谢，血液循环等，所以补充充实水分，有利于人体的消化吸收，先饮后食有其重要的饮食意义。
当然，现在也很多人说自己是先饮后食，但是这是先饮酒，酒精对胃肠的刺激很很大，空腹饮酒不利于胃肠健康，也更容易酒醉。
陈农夫食疗是作为亚健康、慢性疾病的人的一种重要日常疗法。而这类群体的人胃肠都不是太好，所以作为消化功能有问题的患者，更要注重自己的饮食，借此文希望更多的人获得健康。
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